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José Ángel García, Gerente del Centro Tecnológico - |
El Centro
de Innovación y Tecnología Alimentaria de La Rioja (CITA), celebró el
martes día 26 de Junio, una Jornada de Puertas Abiertas en la que
participaron cerca de medio centenar de representantes del sector
agroalimentario riojano y navarro y que dio comienzo con la recepción de
asistentes, dando paso a continuación a la charla coloquio sobre "El
camino hacia la innovación en el sector de transformados vegetales: La
innovación es rentable" a cargo de la representante de la empresa
"AV Asesores", Ana Hernández. El Gerente del Centro, José
Ángel García, declaró durante la celebración de la Jornada que
"hoy abrimos las puertas del Centro Tecnológico en Calahorra para
que el sector conozca una realidad palpable de que se ha puesto a su
disposición una herramienta imprescindible, como hemos visto en la
primera exposición. Imprescindible para innovar, para mejorar su
competitividad de cara a los mercados que hoy en día hay, con una
competencia altísima. El Centro Tecnológico cuenta con una planta piloto
destinada a reflejar fielmente los procesos productivos de cualquier
industria agroalimentaria pero en forma reducida lo que implica que se
pueda manipular y desarrollar productos con el mínimo coste de inversión
en este aspecto de forma que las empresas puedan tener un sitio donde
realizar esas actividades sin interrumpir sus propios procesos
productivos. Desde aquí invitamos por eso a las empresas del sector a que
se acerquen al Centro de Innovación para que puedan conocer las
posibilidades que les brinda el Centro en cuanto a innovación,
investigación y desarrollo de nuevos productos". El Gerente de la
CITA también quiso destacar la puesta en marcha en la actualidad de tres
proyectos de investigación: el primero centrado en el champiñón de IV
Gama, un segundo destinado a las frutas en IV y V Gama, y el último
destinado a observar el comportamiento de las diferentes hortalizas
típicas de La Rioja como la alcachofa o la coliflor en base a los
diferentes tratamientos térmicos aplicados. Tras una pausa café, tuvo
lugar la presentación del CITA-La Rioja ofreciendo a continuación un
recorrido guiado por las instalaciones con el objetivo de que todos los
asistentes pudieran conocerlas de primera mano.
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Cerca de
medio centenar de representantes del Sector Agroalimentario de La Rioja
y Navarra participaron en la Jornada de Puertas Abiertas celebrada el
martes 26 de Junio en el Centro de Innovación y Tecnología Alimentaria
de La Rioja (CITA), inaugurado recientemente en Calahorra.
