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- 11, 12 Y 13 DE JULIO DE 2007

El cultivo y comercialización del aceite de La Rioja en los Cursos de Verano

La olivicultura en la comunidad, su cultivo, recogida, elaboración y posterior comercialización, ha sido objeto de debate durante el Curso de la Verano que la Universidad de La Rioja ha organizado este año en la Ermita de la Concepción de Calahorra. Clausurado este curso, de tres jornadas de duración, en la mañana del viernes 13 de Julio, el director del mismo José Miguel Peña realizó unas valoraciones muy positivas del mismo extrayendo como conclusión que "el cultivo del olivo en principio es un cultivo que puede ser una alternativa a otro tipo de cultivos en La Rioja". En este sentido, José Miguel Peña hizo un recorrido por las ponencias realizadas, comenzando por la Jornada inaugural celebrada en la mañana del miércoles 11 de Julio a cargo del Ingeniero Técnico Agrícola Agustín Santolaya "una conferencia muy bonita que centró de alguna manera el tema dando una visión de dónde estamos dentro de la olivicultura, una visión casi hasta poética de lo que era la olivicultura. Después tuvimos una conferencia francamente buena acerca del riego del olivar en determinadas circunstancias. Luego hemos tenido dos actividades muy interesantes: una visita a una finca, una explotación donde se da el cultivo superintensivo, durante la tarde del jueves, y en donde los alumnos pudieron comprobar cómo se puede manejar el árbol y cómo se pueden manejar las aceitunas; y la segunda visita, también muy interesante en la mañana del viernes, a un trujal de los más modernos que hay en Europa para poder comprobar in situ cómo se elabora el aceite de oliva, las diferencias del aceite de oliva, cómo se puede conseguir un aceite de calidad máxima, culminando la visita con una cata de aceites en el propio trujal muy valorada por los alumnos". La clausura de las jornadas vino precedida de una Mesa Redonda sobre la posibilidad de la convivencia de la olivicultura tradicional y moderna en la que intervinieron fundamentalmente distintos agentes del sector de comercialización "en la que nos han explicado cómo es su visión, cómo ven ellos las posibilidades de venta de aceite de oliva virgen extra de La Rioja y de otras denominaciones de origen, y cuál era el punto de vista de la Administración. En esta Mesa Redonda, una de las carencias que estamos viendo en La Rioja es que hay todavía pocas almazaras que puedan procesar el aceite de oliva que producimos en la actualidad, si bien es cierto que se están haciendo esfuerzos inversores y que hay nuevas almazaras. La realidad es que todavía hay poca capacidad de molturar aceitunas y de elaborarlas aunque si el sector es suficientemente hábil y ágil, en poco tiempo se producirán esfuerzos inversores que dotaran al campo riojano de nuevas almazaras".