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1er Premio "Platos" Santiago Hernández, entregan Reinas de
las Fiestas - |
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2º Premio "Platos" Toñi Medrano, entregan reinas infantiles
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Como
colofón a las fiestas San Miguel, la localidad de Rincón de Soto
celebró la novena edición de un Festival nacido en torno a una de las
frutas más tradicionales del lugar, la pera. Decenas de visitantes y
lugareños disfrutaron de una tarde en la que la pera fue la protagonista
principal, con numerosos actos celebrados a lo largo de la tarde del
pasado domingo 2 de Octubre en la Plaza General Gallarza. El programa se
inició con la entrega de los platos participantes en el VII Concurso
Gastronómico que quedaron expuestos al público mientras el Jurado,
compuesto por el profesor del IES Camino de Santiago, Ángel Palacios, el
chef del Restaurante Marisol, José María Jiménez, el cocinero del
Restaurante Chef Nino, Ventura Martínez, y el maestro heladero Andrés
Sirvent, probaba cada uno de los platos. Mientras el Jurado deliberaba, se
celebró el II Concurso de Jotas Alusivas a la Pera de Rincón de Soto
amenizado por la rondalla de la Asociación Amigos de la Jota
"Antonio García", a la vez que se ofrecía una degustación de
helado de pera con chocolate negro a todos los presentes en el acto. A
continuación el naturópata Chumari Alfaro ofreció una conferencia sobre
las principales cualidades de esta fruta tan característica siendo
clausurado el Festival con la intervención de Pedro Manuel Sáez Rojo.
Para finalizar, se hizo entrega de los premios a los ganadores del
concurso, que volvió a destacar por la alta calidad e imaginación
presentada en cada uno de ellos: en la Categoría de Platos, el Primer
Premio, dotado con trofeo y 300 euros fue para la "Tortilla con
Denominación" elaborada por Santiago Hernández, mientras que el
Segundo Premio, dotado con 150 euros y Trofeo, fue para la "Minipizza
de Pera y Foie" creada por Toñi Medrano; en el apartado de Postres,
el Primer Premio lo obtuvo la "Crema Rinconera Caramelizada"
elaborada por Delicia Medrano, y el Segundo Premio fue para la creación
"Royal de Pera" elaborada por Conchita Matute. Como novedad este
año además se hizo entrega de una Mención Especial del Jurado al
"Montadito de Pera Caramelizada sobre queso de Cabra y Base de
Hojaldre" por la originalidad del pincho presentado a concurso.
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La Pera con
Denominación de Origen "Rincón de Soto" se convirtió en
protagonista indiscutible en la tarde del domingo 2 de Octubre, dentro
del IX Festival de la Pera que incluyó el VII Concurso de Platos y
Postres, el II Concurso de Jotas alusivas a la Pera y una degustación
gratuita de esta popular fruta para todos los presentes.
