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El visitante pudo adquirir y degustar una amplia variedad de productos
autóctonos de Golmajería - |
La tradición
del dulce riojana mostró a lo largo del fin de semana una muestra de la
gran calidad y diversidad de productos elaborados a partir de técnicas
más tanto tradicionales como innovadoras. La Feria de la Golmajería, que
acaba de finalizar su quinta edición, convirtió a Calahorra en un gran
foco de atracción turística para los visitantes, quienes pudieron
disfrutar de las mejores recetas ofrecidas por los maestros artesanos de
la ciudad y de La Rioja Baja. Como en años anteriores, el Concurso de
Postres abrió la muestra en
la tarde del viernes, jornada en la que el jurado del concurso, formado
por el vocal de la Academia Riojana y cocinero Paco Carretero, el
heladero Andrés Sirvent, la Presidenta de la Asociación de Mujeres
Calagurritanas, Ana Boluda, el pastelero Juan Ángel Rodrigálvarez, y la
gerente de mermeladas La Encineta, Pilar González, falló los premios del
Concurso de Postres: en la modalidad Popular, la "Almendra de Oro"
recayó en Luis Javier Martínez por "Tarta de Turrón", y la "Almendra de
Plata" en José Luis Pascual por su "Tarta de manzana"; en la modalidad
Profesional Hostelería, el postre ganador de la "Almendra de Oro" fue
para Miguel Espinosa por "Natalia’s", y la "Almendra de Plata" para
Restaurante Casa Consistorial de Logroño por "Brassica-07"; para
finalizar, en la modalidad Pastelería-Repostería, el trabajo ganador de
la "Almendra de Oro" fue para Pastelería Estela por "Costa Rica"
mientras que la "Almendra de Plata" fue otorgada a El Obrador por
"Milhojas de bizcocho y clementina con almendra". Una vez fallado el
concurso de postres, el sábado por la mañana a las 11 horas quedó
abierta la feria con un total de 16 stands expositores de la más selecta
gastronomía del dulce riojano, en su nueva ubicación, el Pabellón
Deportivo del Colegio Público Quintiliano, donde se instalaron además
varios hinchables para los más pequeños durante todo el fin de semana. A
las 13:30 horas se procedió a la inauguración oficial del evento con la
entrega de premios a los ganadores, y ya por la tarde, dieron comienzo
las demostraciones practicas organizadas para este año: de Barquillos a
cargo de Raúl Bustamante, de Rosquillas a cargo de la Pastelería Flor y
Nata y de Repostería de chocolate y producto de la tierra presentado por
Alfonso Herce de Pastelería La Clavelina, ganadora del concurso de
postres del 2005. |
Numerosos
visitantes y aficionados al dulce visitaron la quinta edición de la
Feria de la Golmajería durante todo el fin de semana, afianzando este
evento que nace en torno a una de las tradiciones con más arraigo de La
Rioja "la golmajería". Junto con la muestra de los expositores, este año
destacaron las demostraciones prácticas realizadas por tres
profesionales del sector.
