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CALAHORRA
(LA RIOJA) 19-04-17 |
Este año serán veintidós los establecimientos hosteleros de Calahorra que integrarán la Ruta de Pinchos de las XXI Jornadas Gastronómicas de la Verdura, ruta en la que podrán degustarse cincuenta tapas diferentes de verduras. Ravioli de espinaca y queso; tiesto de trigueros en tempura; timbal de alcachofa con jamón; hojaldre de vieiras y espárrago triguero; lasaña de verduras de la huerta con bechamel de piquillo; cannelloni di verdure; quinoa, fruta, pepino, cherrys y menta; cóctel de crucíferas, lima, piñones y parmesano; hamburguesa vegana; crepé de verduritas con salsa thai; rollito de verduras con crema de calabaza; verdura en el aire; la huerta calagurritana en cuatro texturas; Popeye con huevo poché; habitas de la huerta; brocheta de verduras y pollo con sala de la casa; crepé rellena de salsa de almendras; albóndiga de verduras en salsa verde con peineta; lombarda caramelizada, berza y pulpo; tosta escalivada con huevo de codorniz; entre otros sabrosos pinchos.
La concejala de Turismo, Mónica Arceiz, y la concejala de Promoción Económica, Raquel Moral, asistieron a la presentación de los pinchos de verduras que integran la Ruta de la vigésima primera edición de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura, que se desarrollarán del 24 al 30 de abril en Calahorra.
La presentación de estos delicatessen en miniatura de verdura tuvo lugar en el aula municipal de cocina. |
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